PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE ATÚN

Fáciles de preparar, rápidos, baratos y muy ricos. Tienes invitados y nos sabes que poner, unos pimientos y algo más y sales del apuro.

Ingredientes

1 lata o bote de pimientos de piquillo

1 lechuga

2 latas de atún

mayonesa

sal
Surumi ( opcional )

Preparación

Lavamos y troceamos muy pequeñita la lechuga y la dejamos que se escurra. Lavamos los pimientos y les quitamos las semillas que siempre llevan. En un bol echamos el atún sin líquido. La lechuga la ponemos en un paño de cocina limpio y la envolvemos para que se seque bien y la echamos al bol, echamos un poco de sal y la mayonesa, si quieres pon el surumi cortadito muy pequeño.Tiene que quedar espeso el relleno. Con ayuda de una cuchara vamos rellenando los pimientos y los colocamos en una fuente de servir y vualá ya están listos.