Pastel de queso y caramelo líquido en microondas ( en 15 minutos )

Cuántos sábados o domingos a las 4 ó 5 de la tarde piensas ...😋.me comería algo dulce 😜 pues aquí tienes una simple receta para hacer un pastel en 15 minutos y sin esfuerzo 😉

Ingredientes

4 huevos

300 mg de queso de untar

2 cucharadas de maicena

300 ml de leche condensada

Para el caramelo

20 ml de agua

100 gr de azúcar

Preparación

Si tienes caramelo tardarás menos sino, pues lo haces.

Primero hacemos el caramelo. Pon el azúcar en una fuente de cristal, no sirve plástico, ni silicona solo cristal. Echa el agua y remoja el azúcar. Mete en el micro a máxima potencia durante 3 minutos.

Puede que tengas que ponerlo unos minutos más, pero ya tienes que hacerlo poco a poco para que no se queme. El caramelo estará cuando tenga un color marrón clarito. Saca enseguida y si está muy oscuro pon la fuente al baño maría con agua fría para que no siga haciéndose.

Ahora el pastel: Echa los huevos en la thermomix o en un recipiente para batir, pon el queso, la leche condensada, y la maicena y bate durante un par de minutos.

Vierte sobre el caramelo y mete en el microondas  a máxima potencia durante 15 minutos. Pincha con un cuchillo y si sale limpio ya está.

Luego deja reposar 5 minutos dentro. Y ya tienes un pastel súper rico en menos que canta un 🐓

Deja que se enfríe y mete en el frigorífico, en unas horas podrás comerte un trocito umm....😋😋

Aunque también caliente.....hay días que no pudimos esperar 😛😝